Roseduft i november

Jeg koker rosegele om dagen. Jeg pleier utsette det til mørke seinhøstkvelder. Først og fremst fordi sommeren er altfor kostelig til å stå innadørs og svette over grytene. Da lager jeg bare safta - og det er fort gjort.

I juli bugner sunnmørshagen min av historiske roser. Her er albaroser og gallicaer, moseroser, centifoliaer, borbonicaer og portlandroser. Alle dufter, alle er garantert usprøyta og alle egner seg til rosegele. Jeg pleier uansett å gå en runde og knipe visne roser og pusle om buskene. Når jeg høster kronblader til rosegele tar jeg dem bare en dag eller så tidligere, akkurat når de skal til å drysse og kronbladene løsner lett i handa. Jeg blander alt i bøtta. Vinrøde, rosa og nesten hvite, helhvite også om jeg har mange mørke. En koselig og velduftende seanse! Når bøtta er stappfull, går turen inn på kjøkkenet, rosebladene tømmes i stor rustfri kjele og overhelles kokende vann. Så trekker de et kvarters tid før de siles av og tilsettes litt sitronsyre. Ferdig avkjølt rosesaft går i frysen til det blir tid for å bearbeide videre.

Men nå, når snøen daler og blomsterabstinensene setter inn, er det tid for å legge sommeren på glass. Flasker og kartonger med dyrebar rosesaft hales fram og tines, allerede når jeg slår det over i syltekjelen strømmer duften ut i kjøkkenet og fryder min rosehungrige sjel. Raskt oppkok, pektinpulver og sukker i passelige mengder, skumme av, og så rett over i varme små glass. Og så må det bare stå og kjølne og stivne. Og dufte! Jeg har slett ikke råd til å sette på avtrekksvifta og trekke den deilige sommerduften ut i kulda. Den må nytes, så får det heller dogge på vinduene. Det er så allikevel meg som må ordne dem om malinga sprekker opp. På kjøkkenbenken står en rubinrød arme av små sekskanta glass med sommersmak og duft, til eget bruk og til gaver.

Vi pleier stille på julemesse med rose- og epleprodukter for å skaffe inntekter til rosegruppa vår, og jeg koker så gjerne litt ekstra. Hele prossessen er en sanselig opplevelse!

Edit:
Hvis noen vil prøve sjøl er mengdeforholda jeg bruker slik:
Til 1 l sammenpressa roseblad - 1 liter kokende vann og 1 ts sitronsyre.
Geleen:
1,25 l rosesaft kokes opp, tilsett 1 pose pektinpulver (grønn Certo), la koke 1 minutt.
Tilsett 1,25 kg sukker og la koke opp igjen, skum av og fyll på glass.

Konservativ?

Jeg kokte eplemos i går, av den gammeldagse sorten der grove biter får koke med sukker og litt vann til bitene er passe most, men ikke helt. Den ble rågod, 16 halvliters norgesglass står på benken og venter på merkelapp. Ved sida av står 14 mindre glass eple-sitrusmarmelade fra i forgårs. Mateplene var begynt å bli brune i midten, så det var på høy tid å få det unna.

Men det tok sin tid å skrelle og dele, og så begynte tankene å spinne: Hvis noen hadde kalt meg konservativ, ville jeg sett rart på dem. Jeg? Jeg regner meg som rimelig frilynt og åpen for nye ideer, heller smårabulistisk. Hva er da det som gjør at jeg MÅ berge inn og ta vare på alt spiselig fra hagen samt det jeg måtte finne i skog og mark? Kutte, skjære, fryse ned, sylte og safte - konservere, altså, sjøl om lageret øker i fryser og matkjeller og jeg ikke vet om vi noensinne får spist opp alt. Jeg synes det er hyggelig og tilfredsstillende å holde på med slikt. Er det et nedarvet konservativt gen fra mine småbrukeraner som gjør at jeg ville fått dårlig samvittighet om jeg ikke hadde fått kokt opp alle eplene før de råtna? Jeg ble faktisk direkte oppstemt da det viste seg at det ble kokedugnad for å finansiere rosegruppe og prestegardshage i år også, så jeg fikk brukt enda mer av grøda.

Jeg er forsåvidt dårlig til å kaste ting i det hele tatt, det være seg stilbøker fra folkeskolen, tegninger og klossete sløydprodukter fra ungene var små, enslige sokker (makkeren kan jo dukke opp etter neste vask), gamle hageblad (hagestoff blir ikke forelda) eller overtallige frøplanter. Ikke er jeg overbegeistra for å ommøblere og forandre inne heller. Joda, det er hyggelig med noe nytt, men det er da ganske greit som vi har det også? Husets herre derimot er en ekte radikaler og vil gjerne forandre det meste, skifte ut bilder og møblere om.

Kanskje jeg egentlig (grøss!) har en konservativ sjel?
Jeg tror heller jeg sier at jeg har konservering som hobby.

Rådyrsikring

Det som er funksjonelt er vakkert, pleide far min å si.
Og forsvarte på den måten klesklypa som holdt den gamle rispapirlampa i passe høyde over salongbordet hjemme helt til lampa gikk i oppløsning og ble tatt ned.

Etter hans prinsipper har jeg dermed pynta sunnmørshagen i helga.
Jeg har hengt opp mine sedvanlige hårballer: jeg putter håravklipp fra frisøren forsterka med meget parfymert såpe i strømpebuksebein og knyter for. Nå henger de på eik, bøk, syrin og roser og skal holde rådyr og hjort på respektfull avstand. Det har fungert tidligere år, ergo er det vakkert - inntil det ikke fungerer lenger. Pleier stikke einer rundt vintergrønne stauder også, det er vakkert uansett.
Men det får bli neste gang. Denne gangen prioriterte jeg å plante noen vanstelte stauder fra høstsalget som fortsatt sto i pottene sine bak uthuset. Det står noen roser der også, og noen frøpotter, men de klarer seg vel.

Ja, og så fant jeg likevel en drøy liter villnyper som ikke var blaute elle markspiste! Nå står fire små glass med sommersmak på kjøkkenbenken. Mmmm!

Ellers bød helga på en opplevelse av de sjeldne: Utadørs boblebad i mørket m. rødvinsglass i lanken og full utsikt til skipstrafikken noen meter nedafor. Høydepunkt da sørgående hurtigrute passerte for fulle lys. Ai-ai!

Helgesysler

Vi er visst litt "mot normalt" hos oss.
Nå har vi hatt ei helg med nydelig vær, ergo har vi holdt på mest inne.
Det er stueprosjektet som trenger seg frampå igjen, etter å ha ligget nede siden jeg fikk en halstarrig forkjølelse for x antall uker sia.
Nå er omsider neste fjerdedel strippa for bilder, cd-hyller, piano, av-benk, høytaler. Et plundrete hjørne, altså. Rakk å vaske, sparkle spikerhøl, pusse og flekke. Første strøk i ettermiddag, sier planen. Underveis har vi også ombestemt oss med hensyn til graden av fornyelse, så gardinoppheng og en stor del av de allerede opphengte bildene åkte ned igjen, mer sparkling. Her blir større ommøblering og forandring. Kanskje vi blir ferdige til jul?

Hagemessig:
Rosene ser slitne ut nå, men noen holder fortsatt stand. Astrid Lindgren og Redoute har så mye knopper at de sikkert kunne holdt på til jul! Og min nyplanta Eden Rose har slått ut en knopp, så om hun ryker med i vinter, har jeg da sett en blomst!
Gulrøttene er omsider berga inn og lagt for vinterlagring. Grasbakken klipt og "støvsugd", resultatet tømt på kjøkkenhagen. Lauv og grasklipp, fin vinterdyne/kompost.
Tatt inn vannslanger og lukt litt mellom rosene, men slett ikke ferdig. Særlig i kontorhagen er det mye ugras, også med frø på. Passe sløvt!
Lagt ned igjen diverse tulipanløk som ble tatt opp i sommer.
(De nye ligger fortsatt hos tollvesenet, sukk og grr!!!)
Produsert en sats eplemarmelade og en med eplegele m. mynte.

(Så har jeg omsider fått til overskriftstripa mi. Lett som en plett, når jeg bare forsto hva problemet var.)

Enda mer dugnad

Fire jenter med greip i går igjen. Nesten ferdig med rosefelta også. Kanskje noen som kan går på dagtid og tar resten, ellers får det stå til våren. Kaffekos på hagebenken under utelampa til avslutning. Absurd, kaldt og hyggelig!

Kvelden ble avslutta med en sats eplemarmelade med sitrus og kanel, 13 pene glass.

Så i går var jeg virkelig effektiv!
Hvilket er mer enn jeg kan si om posten, pakka er fortsatt ikke ankomstregistrert på tollageret. Grmfff!

Edit : Sporing viser nå at den er ankommet lager og lagt til fortolling, 10.54, juhuu!
Så blir det spennende om de har registrert mailen min med personopplysninger i mellomtida.

Eplehøst

Vi har heldigvis unngått uværet som har herja lenger sør, men huttetu som det har regna!
Og jeg som hadde planer om å bli nesten ferdig ute til vinteren. Jaja.
I stedet fikk vi særdeles hyggelig overnattingsbesøk av datter og datterdatter.

Søndag klarna det opp, så da tok jeg fatt ute.
Åkerøen er høsta - fire store kasser på det lille treet.
Fire kasser matepler (Alexander?), ei med Haugmann.
Planta tre roser - Fimbriata, Eden Rose og Bourgogne.
Planta noen stauder hist og her - ikke nødvendigvis der de skal stå permanent, riktignok.
Begravde 16 roser med potte og det hele i potetbedet, oppbevaring for prestegarden.
Ditto med frøplanter av stauder, egensådd og erverva saker. (Det fine med potetbedet er at det har løs jord, samt at det skal bønner og erter dit neste år - ingen hast til våren, hehe!)
Spadd opp ugrasinfisert grasløkrekke, rensa og satt ned igjen.

Så kom mørket, og jeg fortsatte inne med to satser rosegele. Nå står 33 små glass til stivning på kjøkkenbenken. Kokte også en sats "høstglød", 2 1/2 liter saft målt opp i dag tidlig.

Eurobulbføljetongen: Pakka innlevert tollager fredag formiddag. Jeg bør vel ha tollapp i postboksen i dag, håper jeg. Over grensa for egen tollklarering, jeg er avhengig av at posten gjør jobben. Det er litt nervepirrende, løken må i jorda snart. Kuldegrader igjen i natt.

Edit: har satt inn det eneste eplebildet jeg har tilgjengelig. Kvit Astrakan, en gammel sommerfruktsort.

Høyt hang de

og sure var de. Nå ligger 5 kg rensa rognebær i frysen og venter på videre prikkevering.
Ikke fordi de trenger noen ekstra frostnatt for smakens skyld, vi har hatt flere. Men jeg synes de blir fortere møre og slipper safta lettere etter en periode i stivfrossen tilstand.

Fortsatt ikke noe sporingsnummer osv. fra Eurobulb, har det ikke kommet i morra må jeg mase. Det begynner å haste med å få uteløken i bakken, skrapte is av bilvinduene igjen i dag.

Innhøsting

Søndag ble den store kjøkkenhagedagen.
Slutthøst av bønner, sukkererter, tomater, neper, squash, purre. Grov gjennom potetbedet en gang til - det var så dårlig lys da jeg tok opp - og fant en liten pose til med Aksel.
Deretter fikk jeg ruska vekk rester, ugras og ris og kjørt mange trillebårlass til kompostplassen. Nå gjenstår bare jordskokker og gulrøtter.

Avlinga har vært både og i år. Purren er "spist på" for andre år på rad. Jeg tror jeg skal ta en pause i purredyrkinga nå, det er lite hyggelig å måtte skjære vekk halvparten pga larvegnag eller hva det nå er. Må vurdere tomatene også, det er nok på kanten å dyrke dem på friland her. Eventuelt bare en ekstrem tidligsort. Bønnene har derimot vært fine, squashen også.

Har fått fakturakopi i posten fra Eurobulb - løkene ble sendt fredag. Jamen på tide, slik hufsa murrer for tida. Heldigvis bare ei pakke, det skulle tilsi mindre trøbbel gjennom tollklareringa. Håper jeg. Har enda ikke sett noe til lovet mail med sporingsnummer og phyto.

Uvant å starte dagen uten en tur på forumet. Til gjengjeld fant jeg roselista til Gerd Anvik i mailboksen - enda flere fristelser, sukk! Må sjekke om noen av de andre skal ha noe derfra.

Så holdt jeg nesten på å glemme formiddagens bærtur: En full bærepose rognebær står klar for rensking for å bli gele og syltetøy. Men jamen var jeg ute i siste liten, måtte lete lenge før jeg fant et tre fuglene ikke hadde ribba. Det skulle tatt seg ut ikke å finne rognebær i år det har vært slike mengder!